食料自給率が何%であれば日本はよいのでしょうか？

食料自給率の話にはちょっとトリックがあるんですよ。日本人の主食とされている「お米」の食料自給率は98%と言われています。自給率が低い小麦(21%)や牛肉・豚肉などの畜産物(15％)と組み合わせるので、自給率は38%になってしまうんです。日本人が米食からパンや肉などを食べる欧米型の食生活を送るようになったため、食料自給率がどんどん下がっていったんですが、これは歴史的にやむを得ない部分があります。

また38％と言うのはカロリーベースの話で、金額ベースでは63%とされています。それでも「食料安全保障」は重要な課題なので、注意喚起の意味で自給率の低さを云々するのには意味があると思います。

ただその大前提として、食料自給率が極めて高いお米の生産者、すなわち稲作農家を守っていく必要があると考えています。このように自給率は見る視点で変わってくるので、一概に何%なら十分とは言えません。