質問
2025年09月10日 回答
私は生魚が大好きで2日に1回は新鮮なお魚が食べたいため日本を出られないのですが、鮮度の良い生魚ぐらいならお金をかければどこの都市でもどうにか手に入るものなのでしょうか。
回答
日本人ほど生魚を食べる習慣が海外にはありません。おそらく日本人の次が韓国人で、そこからずっと離れてノルウェー人でしょう🤣。ですから海外で鮮魚を入手するのはそう容易なことではありません。スーパーで売られている魚は基本的に加熱用ですから、例外的に「Sashimi Grade」「Sushi Quality」とあるものを探して買うことになります。あるいは市場へ行って生食できるかどうか確認して買うことです。
シンガポールはその点、日本人が多いですからMeidiyaや日系百貨店の食品売り場で豊洲から冷凍で直送されたものを購入できます。Sakurayaという有名な鮮魚屋さんもあります。
モナコの方はそうはいかないので、僕は手を使ってフランスで日本料理店向けに鮮魚を卸している業者と契約しました。お高いですがクール宅配便で豊洲や築地から送られてくる鮮魚がゲットできます🤣。
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