豆からコーヒーを淹れるようになりました。おすすめの豆や、どちらのお店で購入されているかなど、教えていただけませんかしょうか？

質問

2025年07月04日　回答

最近、コーヒーメーカーを購入し、豆からコーヒーを淹れるようになりました。自分なりに色々と試しているのですが、もしよろしければ、りおぽんさんが普段お飲みになっているおすすめの豆や、どちらのお店で購入されているかなど、教えていただくことは可能でしょうか？

回答

僕はコーヒーの苦味は好みますが酸味は好きではありません。ですからいつも取り揃えているのはスマトラマンデリンとジャマイカのブルーマウンテンNo.1です。これをシティローストで焙煎してもらいます。後はブラジルかコロンビアの農園もの、あるいはモカマタリをフルシティでローストして酸味を飛ばしたものを飲んでいます。これにときどきコピルアックを頼みます。酸味が強いキリマンジャロだけは苦手です。

コーヒー豆は焙煎してからの鮮度が命ですから、豆を買っているのは自宅とそう遠くないところにあるコーヒー豆屋さんです。1回に100gかせいぜい200gで注文して都度焙煎してもらっています。当然買いに行く頻度も高くなるので、このコーヒー豆を買いに行くのも風花の大事な仕事の一つです。

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