成城学園前に住んでいたときは、成城アルプスをよく利用されてましたか？

質問

成城学園前に住んでいたときは、成城アルプスをよく利用されてましたか？

回答

利用したに決まっているじゃない🤣。「成城アルプス」の創業者の太田さんは、先日僕の想い出のスイーツショップとして紹介した神保町「エスワイル」の大谷さんの元で修業した方なんだよ。子どもの頃スイーツショップと言えばここだった千駄木「ストレル」のご主人とも兄弟弟子に当たる。横浜の「ホテルニューグランド」初代料理長のサリー・ワイルさんから見れば孫弟子。

今や世界中の数多のスイーツが食べられる東京で、僕も散々いろんなスイーツを食べてきたけど、僕のゼロ座標には「エスワイル」や「ストレル」がある。その延長線上にある「成城アルプス」は懐かしくも安定の味なんだよ。いろんなケーキに「エスワイル」の影響を感じるけれど、中でも名物の「モカロール」は明らかに「エスワイル」の大谷さん直伝の一品。

東京のパティスリーの原点が、今なお成城の地で名店として脈々とその系譜を受け継いでいる。それはありがたくも素晴らしいこと。そう涙ぐみそうになりながら食べるモンブランは格別。

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