質問
フレンチやイタリアンを食べに行った時にお料理の写真を撮る行為はマナー違反でしょうか？
回答
料理は基本的に時間が経つほど味が落ちていきますからね。パスタなんか時間との勝負なのに、写真を撮ったり、シェアとか言っているのを見ると、マナー云々以前に、早く食べてあげなきゃ料理が可哀想だと思ってしまいます。
僕は「料理専門のフォトグラファーの方と一緒に料理の撮影し、その後、僕が食レポを書く仕事」を何度もやりましたが、シェフの方は「撮影後の料理はウチの本来の味じゃないから、食べないで捨ててくれ」とほぼ確実に言ったものです。食レポを書く僕用には出来立ての新しい皿を出してきました。鮨とか、写真を撮っている人が僕には信じられません。マナー以前に、そういう人はグルメだとも美食家だとも思わないです。
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