ヘッジのショート(SOXS)は上振れと判断した時に利食いする事もありますか？

これは本当に回答が難しいですね。答えを先に言えば、「決めていません」ということになります。

3倍レバレッジ商品を大量に買うわけですから、一瞬の判断の遅れが命取りになります。基本的には「15-20%程度の利益を取る予定でイン」します。予想が外れたら即撤退ですが、予定通りに行った時は、そこで「まだ持っていた方が良いか否か」を検討します。持ち続けることもあれば、いったん利食って再インのタイミングをはかることもあります。この辺は知識と経験と勘頼りです。逆指値は損切りにしか使わないので、指値を上げていくことはしません。これは投資方針次第だと思います。その後も随時、利食うか持ち続けるか、都度判断します。

SOXSを僕が持つ期間は、短くて数日、長くても3ヶ月程度です。