北海道で美味しい寿司屋を教えて下さい。

札幌なら円山公園の「宮川」と「和喜智」、狸小路の「有馬」と「一幸」は別格だと思います。でも、魚が美味いところなので、美味い店が多いです。ススキノの「ひでたか」「田久酢」「鶴鮨」「鮨金」も美味い鮨屋として記憶に残っています。僕も従姉妹が勧めた鮨屋に行っただけで、札幌の鮨屋を生き尽くしたわけではありません。探せば美味い鮨屋はまだまだあると思います。とくにススキノは美味い鮨屋が軒を連ねているので、比較的予約が通りやすいのも魅力です。鮨好きにはたまらないですね。

小樽は大将の技術以上に魚の鮮度で勝負しているお店が多い気がします。そして札幌の鮨屋より安価です。その中では「浜谷」というお鮨屋さんが良かったです。函館は「木はら」というお鮨屋さんに従姉妹と行きましたが、ここも良かったです。函館のお鮨屋さんはそんなに探していないので、まだまだ美味いお店がある筈です。千歳は「すずめ」というお鮨屋がなかなかでした。空港からタクシーで行きました。そんなに遠くないです。

旭川はこれらの街に比べるとちょっと落ちるという印象です。釧路は魚が美味いので安い鮨屋でも美味いと思いますが、まだこれと言った鮨屋は見つかっていません。稚内ではホテルの人に教えてもらった南稚内の「美奈味」というお鮨屋さんに行きました。さすがに札幌の高級店には敵いませんが、安くて美味かったです。

僕が北海道で鮨を食べた街は、こんなところです。