おすすめの和菓子店、特に上生菓子のレベルが高いお店を教えてください。

僕が和菓子を買うお店は先日回答したばかりですので、それを参照してください。和菓子は洋菓子に比べると市場のパイが小さいし、老舗の壁が厚い。だんごやどら焼きみたいに大衆的な和菓子ならともかく、上生菓子となるとそれが顕著です。

先日挙げたお店以外で、比較的新しい和菓子のお店で僕が期待しているのは、渋谷の神山町にポツリとある「かんたんなゆめ」というお店。和菓子のような洋菓子のようなモダンな和菓子を出すお店です。場所は渋谷駅より千代田線の代々木公園から行く方が近いかもしれない。

高級感があって、上生菓子があり、老舗ではないお店というと、僕は銀座のポーラビルに入っている「HIGASHIYA」が一番だと思います。今、我が家にはこのお店の「柿衣」という干し柿を使った冬季限定のお菓子があります。一口果子もなかなかイケると思う。

後は東急池上線の長原駅からすぐ近くのところにある「Wagashi Asobi」というお店も新進気鋭の一店。生菓子はないけれど、ここの「ドライフルーツの羊羹」はこれから有名になると思います。ラム酒が効いている不思議な羊羹です。ぜひ食べてみてください。

とはいえ、やっぱり老舗の壁は厚いんですよね。。。やっぱり僕が和菓子を買うのは、先日挙げたような老舗になることが多いです。