質問
私は鮒ずしが大好きで最期の晩餐は鮒ずしを食べて死にたいと思うほどの愛好家です。中でも京都喜多品さんの鮒ずしは至高で最高の味わいなのですが数年前に引退廃業されてしまい、以来あの最高の鮒ずしを食べれずにいます。あの感動を超える鮒ずしと出会うため方々探し、滋賀県の魚治さんの鮒ずしにたどり着きました。充分美味しいのですがやはり京都喜多品さんを超えるには僅かにいたらず、、、私のような京都喜多品ファンの鮒ずし難民は関西には数多くいると思うのですが何でも知ってるりおぽんさんなら何か最高の鮒ずしをご存知ないでしょうか？
回答
ぐはぁ、めちゃくちゃハイレベルの質問が来た😅。「魚治」さんに行ったということは、当然余呉の「徳山鮓」さんは行っているんですよね。うーーーーん、近江八幡の「ひさご寿司」さんというお寿司屋さん、石山の「ちか定」さんという鰻屋さん、長浜の「住茂登」さんという郷土料理屋さんで試してみてください。「魚治」の系統だけど「湖里庵」さんも再挑戦させたい。
こういうものは好みなので、もしかすると以上で好みの鮒寿司が見つかるかもしれません。僕のベストワンは「徳山鮓」さんです。以上でダメだったのなら、僕にはわかりません🙇。滋賀県民がいたら、滋賀の名誉を守ってください🤣。鮒寿司で京都に負けるな。
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