店員が客に怒ってる現場に遭遇したことはありますか？

「怒る」って言うのがどういうものを指しているかわからないけれど、昔は厳しいお店のご主人やベテランの店員さんがいて、若造が何か変な振る舞いをすると、厳しく「叱った」ものなんだよ。僕はそういう人たちに鍛えてもらい、育てられてきた。

パッと思い付くだけでも、鮨屋の大将、いろんな老舗のご主人や番頭さん、古美術商や古本屋のご主人、名店のバーテンダーさん、ベテランのホテルマン、レストランのメートルドテル、紳士向けのお店のベテランの店員さん、老舗旅館の女将などなどに、僕は「怒られ、叱られ、たしなめられ」てきた。

怖かったけど、でもこういう人たちって、見どころがない客にはそういうことをしないから、僕はよくぞ叱ってくれたものだと思って感謝している。ほんと感謝しかない。

最近は「金を出せば客だから、なんでもかんでもサービスしろ」って考えているバカが多いし、そういうヤツに限って自分がなんでちゃんとそのお店本来のサービスを受けられなかったのか、その理由も考えず、ネットでそのお店の悪評を書いて騒ぐんだけど。本当の良いお店は、客のことも育ててくれるものなんだよ。