サンセバスチャンのバルやレストランにおすすめはありますでしょうか？

質問

スペインのマドリード、バルセロナ、マルベリャやトマト祭りのバレンシアには行ったことがありますが、美食の街サンセバスチャンに行ったことがありません。
サンセバスチャンのバルやレストランにおすすめはありますでしょうか？
バルは予算控えめ、レストランは少しお高くても、と考えています。

回答

サンセバスチャンかぁ。バルなら「Txepetxa(バスク語でチャペチャと読む)」、「Atrari」、「Bergara」、「Gandarias」、「Zazpi」、「Borda Berri」、「Casa Urola」、「o148 Gastroleku」、「La Cuchara de San Telmo」、「Atari Gastoroleku」、「Bar Sport 」、「Ganbara」、「La Cepa」、「Gorriti」、「Goiz Argi」、「Bar Esnaola」、「Bar Matarauva 」、「Bar Campero」、「Juantxo」、「La Vina」の20軒🤣。

どこもピンチョスとタパスが定番だけど、キノコ料理が売りの店、肉料理が売りの店、魚料理が売りの店といろいろあるから、食える限り食べ比べてみそ🤣。サンセバスチャンには600軒のバルがあるというから、これでも選んだ方、

食わずに死ねるか状態だけど、この中であえてりおぽんチョイスすれば、「Atrari」「Borda Berri」、「San Telmo」、「Ganbara」の4軒は行っておきたい。でもってシメは最後に挙げたバスクチーズケーキの名店「La Vina」で。レアルソシエダファンなら、ジモピーに混ざって「Bar Esnaola」へ。ここは観光客が少ない。後はバル街か旧市街かなどロケーション次第で選ぶべし。とりあえずサンセバスチャンでは1日6食は食べて、減量は後で考えよう🤣。

美食の街のバルだから、どこも水準が高くて、お値段は控えめ。ただしどこも混んでいるから、それは覚悟して。挨拶は「カイショー！」だからね🤣。なお、お値段は自己申告制のルーズなお店もあるから、何を食べたか申告できるようにしておいた方が無難。

金は払っても美味いレストランと言うなら、「Martin Berasatequi」、「Akelarre」、「Arzak」の3軒は外せないだろうね。ただし世界中からこれらのお店に食べに来るから、いずれも予約は必須。後は「Mendaur Berrina」、「La Madame」、「Agorregi Jatetxea」、「Bodegon Alejandro」、「Kokotxa」、「El Bistro Ondarreta」、「La Gresca」あたりは美味かった🤣。2週間滞在した時は、食い過ぎて死ぬかと思ったぜ😅。

サンセバスチャンはバスク料理、スペイン料理、地中海料理があるから、その違いを食べ比べてみる手もある。なぜか和食が美味いレストランやバルもあるけど、そこまで行っている余裕はないよね🤣。フレンチもイタリアンもペルー料理も美味い🤣。