質問
りおぽん師匠こんにちは。大阪府民の一ファンです。
私は広島県民の友人とよく飲むのですが、彼は焼きそばとキャベツと皮？を焼いた一般にモダン焼きと呼ばれるものこそが真のお好み焼きであり、一般にお好み焼きと認知されているものは関西焼？であるといってききません。
どちらが真のお好み焼きであるかの趨勢は決しているにもかかわらず一緒にお好み焼き屋に行くたびに聞かされて鬱陶しいので、有識者であるりおぽんさんの力でどちらが真のお好み焼きでどちらが亜流なのか決定していただけませんでしょうか。よろしくお願いいたします。
回答
大阪府民と広島県民がお好み焼きの話をするって、半分宣戦布告しているようなものじゃない🤣。アイデンティティーが関わるそんな戦争に、僕は一切関わりたくない🤣。そんなことを言う連中には、パリパリのもんじゃ焼きを食べさせるぞ🤣。
ちなみに僕は東京生まれの東京っ子だけど。もんじゃ焼きが好きではありません。大阪のミナミあたりの大衆お好み焼き屋で、ビール飲みながら、ミックスのお好み焼きをかっくらっている方が好きです。味の家本店あたり、今度行こうかなぁ😅。
でも牛肉文化の関西で、なんでお好み焼きだけ豚肉なんでしょうね？
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