質問
お茶の時のお水は何をお使いですか。
回答
これはいろいろ試したのですが、「水栓に浄水器を付けた上で、水道水をすぐに使う」のが、一番美味しいという結論になりました。これをよく沸騰させて使います。気になるカルキ臭はこれでほぼ除去できます。
硬水のミネラルウォーターはそもそも紅茶には向きませんし、軟水のミネラルウォーターを使っても、ペットボトルの水には酸素が含まれていないので、美味しい紅茶を淹れるために必要な茶葉の対流、いわゆるジャンピングが起こりにくいです。
あえてペットボトルの軟水ミネラルウォーターから選ぶとすれば、アサヒの「天然水 六甲」で淹れた紅茶の味が、僕には一番美味しく感じられました。とりあえず、軟水のミネラルウォーターを10種ぐらい試したんですが😅。
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