りおぽんさん行きつけの鮨屋は、一人いくらぐらいするのでしょうか？

質問

先日寿司屋に行きました。初めての回らないお寿司屋さんでした。一人15000円くらいなのですが、職人の仕事ぶりにとても感動しました。そこでお聞きしたいと思いまして

りおぽんさん行きつけの鮨屋は、一人いくらぐらいするのでしょうか？よろしくお願いいたします。

回答

値段でお鮨屋を決めていないので、高いお鮨屋さんもリーズナブルなお鮨屋さんもあります。ただ良いネタを仕込めば、安くはならない理屈です。また僕はお好みがあるお鮨屋さんが好きなので、当然、同じお鮨屋さんでも、その日飲み食いしたもので、お勘定はまったく異なります。「午後6時半一斉スタート、おまかせのみ」とか、そういうお鮨屋さんには基本的に行きません。

僕が好き勝手に飲んで食って、3-5万円ぐらいの範囲に収まればいいところじゃないでしょうか。

近所の行きつけのお鮨屋さんも、一般客にはそんなに高いお店ではないんですが、あらかじめ大将に僕が明日夜行くとか伝えておくと、張り切って僕の好みのネタを市場に行ってあれこれ仕込んできてくれます。これは通常はそのお鮨屋さんでは扱わないような極上のネタなので、当然、僕のお勘定はかなり高くなります。あっちが心意気で仕込んでくる以上、こっちも心意気でお勘定をまるっと支払います。その代わり、日本酒は僕が持ち込んでいるし、酒器も僕のものなので、ほとんど酒代を見ていないようですが。

この大将、町場の鮨屋にしておくのが惜しいような腕前なので、たまに思いっきり必死の仕事をさせています🤣。隠してはいましたが、いろんな所作で、銀座の某名店で長年修業していたことが、僕にはバレました🤣。以来、罵倒し合う仲良しさんです😅。

「俺が握る鮨は美味いだろ」と大将が言い、「僕は美味い鮨を散々食べてきたからな。ハードルは高いぜ」と僕が返すところまでがお約束です。ただし良いネタが入手できなかった日は、「あんたには今日の鮨を食べられたくない」と入店を断ってきます😅。